作法流程：

全部调味品放到小放锅里开即右。

多讲几句：

做姜醋汁最好是应用镇江香醋，沒有米醋能够应用老陈醋，假如老陈醋都还没就用白醋，但白醋肯定是下之选。假如连白醋也没有，那么就只有用白米醋了，白米醋再失去了你就不要吃完。

假如应用镇江香醋，就不要放过多的白砂糖，由于镇江香醋的清甜味会多一些。假如应用镇江陈醋，就需要略微要用点白砂糖，要不然会太酸，进而抢去海货或河鲜的鲜香。

此外，如今销售市场上有一种营养成分高些的红葡萄酒醋，它是用葡萄酒酿造而成的，含有红提的香味儿，更合适用于配制姜醋汁。