螃蟹姜醋汁怎么调
发布时间：2021-11-18 9:14:28
吃蟹为何要蘸醋
因为大闸蟹寒性，一般爆炒螃蟹会加姜葱姜蒜、醋等调味品散寒也除腥，如果是清蒸螃蟹时，也会在醋中添加切割成碎屑的姜片，一来可相抵大闸蟹的寒凉，具有抑菌作用，二来蟹棒蘸醋能够除腥并提升大闸蟹的鲜香。
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