肉沫凉拌面

[原材料]面肉沫

[调味品]芹菜3枝，丝瓜一个半，蒜2－3瓣

[做法]1.提前准备火锅配菜用的蔬菜水果―――芹菜3枝，丝瓜一个半，蒜2－3瓣儿剁碎末。煮开的2个生鸡蛋，也有卤牛肉几块（沒有得话，就省去也行）

2.芹菜和丝瓜各自切成片，撒上适当的盐，腌上10分钟上下，随后，自来水冲去表层的盐份。

3.芹菜里放剁碎的蒜泥，一点糖，一点醋，一点油辣子翻拌。黄瓜切片中放一点醋一点糖调均匀预留。

4.找一个锅子，锅中依照100克肉沫放一杯水的占比，放进肉沫和水，开枪煮，用铁铲铲碎肉沫，不必结为块状儿。