3.芹菜里放剁碎的蒜泥，一点糖，一点醋，一点油辣子翻拌。黄瓜切片中放一点醋一点糖调均匀预留；

4.找一个锅子，锅中依照100克肉沫放一杯水的占比，放进肉沫和水，开枪煮，用铁铲铲碎肉沫，不必结为块状儿；

5.往锅中倒进米酒，美味鲜酱油，糖一点点，蒜头碎屑一小把。白沫子多得话，就用饭勺小心地去掉；

6.在煮肉沫的另外，提前准备凉面的调料，葱段和熟芝麻、酸菜汁几匙、韩式辣酱一一茶匙、美味鲜酱油、香油、糖、蒜泥、醋；

7.锅中的肉沫，水份都煮做了之后，熄火，把刚刚提前准备的调味品放进，搅拌；

8.煮开鲜面条，过凉，拌入不久调准的肉末酱就可以。