很多人都听闻过摊煎饼，它是我国的一种特色美食。可是可能有些人不清楚也有一种特色美食叫烀饼，它是东北地区的家常蒸菜，在东三省，基本上家家户户会做。在寒冷的冬天，炖上一锅酸菜粉条猪血肠，就着烀好的烙饼，吃的全身顺畅，热热烘烘的。很多人爱吃却不清楚如何做。我们看来一下烀饼的面如何活？

1、按照吃饼总数加入适量小麦面粉，放进和洗脸盆中，用热水烫面，一边添加沸水一边有木筷搅拌，面半湿（不必全湿）就可以把木筷上的面清除干净，取下，待面的溫度手能够 承担的情况下用力和面，揉结团后将面糊表层拍些食用油，用保鲜袋将面的表层盖上避免面开裂。

2、室内温度置放一小时后，将控制面板表面涂上油，将面糊取下置放控制面板上搓揉，假如发觉面沾手能够 手里抹油，多揉一见面会较为有延展性和延展性。将面糊分为等份的小面糊，就可以刚开始做包陷饼了。那样的面做出去的陷饼皮簿，很好吃。

铁锅炖菜烀饼的作法流程

1.凉水入锅抄猪排骨，水开后把白沫子除去，随后捞起来猪排骨沥干水分预留