拔丝就是说将淋油预制构件的水泥熟料放进整好糖桨的锅内搅拦浆——摆盘热吃拔丝适用于制做菜，是我国菜制做的基本之一。拔丝大概分成：干熬，水熬、油熬、水油熬。

下边来制做一道拔丝花生仁。

这家常小菜其实不是很难，最先呢，要把花生仁麻辣干锅滕一下，要把花生仁滕到蜕皮才行，之后呢，放到自然通风的地区减温，接下去在锅中放进一丁点水，直到水烧开的情况下，放进半勺糖，化汁，瘦脸留意，要不断的拌和，让汁不必化糊癌症随后，将制冷好的花生仁倒进，用汤勺不断的拌和。直到花生仁表层的汁凝结成乳白色固态状才行，减温以后就能够 吃啦