红烧猪蹄是一道传统式的汉人特色美食，归属于四川菜，湖南菜或是粤菜馆。本菜要以猪脚为关键食物的家常小炒，味儿爽口，营养成分丰富多彩，具备养颜美容的作用。大家把猪脚称之为“美容护肤食品”猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低。它能预防皮肤干瘪瘪发皱、提高皮肤延展性和延展性，让皮肤看上去更年青。对防衰老和推动儿童发育都具备独特实际意义。

做红烧猪蹄放哪些调味品

调味品:姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、味精。

1、要糖色，炒糖色不需要炒的像太妃糖那般红的情况下，就是说色调所有发深褐色，沒有乳白色的老冰糖结晶体，随后刚开始冒小泡沫的情况下，就能够 倒了，这一情况下，有五秒的時间供你分辨。不容易熬苦。

2、放盐，不必一开始就加，那般肉会老硬，也有兑水要兑沸水，沸水开水都能够。千万不要兑凉水。凉水非常容易肉腥。