紅豆、薏仁米全是身体排毒的佳品，红小豆味甘、酸，性温、无毒性。含淀粉、脂肪油、蛋白、维他命(A、B、C)、绿色植物皂素和铝。铜等矿物。有益水消肿、祛毒放脓、清热解毒祛湿。健脾胃治腹泻的作用。对预防心脏病和肾病、水肿均有一定的功效。那红豆薏米水如何煮呢？

1、将紅豆和薏仁米清洗，提早侵泡数钟头，最好前一天夜里侵泡，第二天熬水。

2将紅豆和薏仁米放进锅中，放水，水的量能够 依据米的量来自身控制，一般一次煮一天的食用量。

3、盖上大锅盖，火灾烧开，再转中文火煮20分鐘，将煮好的水倒入食用。