汤圆皮以檽米、稻米打浆，取粉制皮，该汤团采用上等的粘米粉放水揉匀，包起用白芝麻、白砂糖、化动物油配置的陷料。汤圆的特点是甘甜滑嫩，肥实而不腻口，糯而不粘。以粘米粉制皮，将豆干、冬菜剁碎，用动物油炒后制馅，煮开加上卤煮的猪心、猪肺及多种多样调味品而成。

服用时，再调以葱段、蒜泥、花椒面、朝天椒等，鲜美爽口。

长沙市一家餐饮店的知名特色小吃，现有60很多年历史时间，因为早前运营这款食品的是姜氏二姊妹，因此而出名，其制作方法是以檽米、稻米打浆，取粉制皮，用枣泥、白砂糖、桂花树做馅。其颜色嫩白、晶莹剔透明亮、娇小玲珑、香清甜味美。

上海市有名的小吃，现有70很多年历史时间。以金骏眉赤小豆煮开研磨，将带馅汤圆煮熟，外滚红豆沙而成，其特性是形美貌艳，豆香怡人。

以精白水磨糯米粉为皮，用动物油、白砂糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如玉脂，油亮发光。