安徽省牛肉板面是安徽省的特色小吃，在全国性许多省份均有安徽省牛肉板面的面店。说白了表面就是说面和一般的面不一样，并不是一根一根的，是条形的，面的总宽在1到2公分。面身有些是用设备压的，也有些是用人工服务用一根擀面的木棍在木工板上压的。

吃此面的一部分人主要是去吃辣。纯正安徽省牛肉板面的卤料包是由16种香辛料及上等黄奶油用心炮制而成。再再加酱卤的生鸡蛋，鸡脖，豆片，肉丸子等，絕對称之为是美味可口享有。

安微表面秘方成分表

1、表面配料：香气8克、丁香花5克、麻椒15克、香茅草8克、茴香20克、孜然粒25克、茯苓10克。

2、表面八角茴香：香砂5克、砂仁15克、甘草片10克、白豆蔻12克、山栀子6克、山萘5克、槟郎5克、红蔻10克、毛桃10克、白蔻10克、甘松5克、草蔻8克、一口钟12克、毕拨8克、白芍15克、千年健8克、黑胡椒粉15克、八角25克、八角茴香20克、肉蔻12克、青果25克、凉姜20克、炮姜18克、山楂果20克。