第三步：

把合好的面糊盖上湿水或保鲜袋，静放10分钟以上。

第四步：

将面糊搓成才条，切割成15至20重量的粒，用力挤扁，周围放一叠能吸油的纸蘸点油，左手拿筒夹，将片状刀的刀面用锡纸抹擦，将挤扁的粉状用刀面压着，右手捺住刀面，轻轻地将筒夹一转，便将粉状碾成园片状，随手用刀铲起薄粉片，边包边条包，不可以象做饺子时把所有皮压好再包，不然皮被风轻轻吹硬后，裹皮时非常容易裂开。

第五步：

包裹后放到抹油的菜盘上，等炒锅上汽汽车后，放进水饺，大中型火五分钟，闷盖三分钟就可以取下服用。

上边这类水晶饺子皮的作法絕對是恰当的，它是历经实践活动检测的，大伙儿能够安心使用。按所述作法作出的水晶饺子皮白如雪、薄如纸、透明色，内陷若隐若现，吃起來滑爽甜润，美味可口诱惑。