初夏气温时冷时热反复苦空，令人无法融入，稍不留意马上会风寒感冒，此刻炖上一锅淮山药鸭子汤，美味可口又养生保健，做起來也并不繁杂。夏之即将到来，不但平均气温刚开始上升，相对湿度也变大起來，因而在饮食搭配上应当多挑选一些清热祛湿的食物，今日我们详细介绍的山药炖鸭汤，就带有二种该类食物——淮山药和鹅肉，选用烧煮的技巧最大限度维持食物的营养成分。

山药炖鸭汤作法

解决淮山药

山药去皮后很滑，不留意就可能切拿到，因而我们切淮山药能够边去皮边切，怕手痒的能够套上薄膜袋，此外山药去皮后要立刻用小水泡好，要不然会空气氧化掉色。

解决鹅肉