盐烧白正宗做法
发布时间：2021-11-18 9:03:00
家宴席"三蒸九扣"中不能缺乏的菜，说白了"三蒸九扣"是民俗宴席的注重，包含粉蒸肉、红烧排骨、蒸肘子、烧小酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以红烧烧烩主导，性价比高而肥嫩。
作法
1. 原材料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红生抽(深棕色生抽)、米酒、糖、盐、油、麻椒、葱。
2. 锅中放进适当的水，放进米酒、麻椒、葱结煮沸;将一整块的五花肉放进水里，煮15分鐘上下，肉五成熟时捞出凉干水份，并在皮肉上抹上红生抽(深棕色生抽)。
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