盐烧白正宗做法
发布时间：2021-11-18 9:03:00
3. 炒菜锅或是炒菜锅内放进小量的油，将肉的皮肉朝下放进锅中炸至皮肉呈红棕色时捞出;皮肉要煎得枣红略微出泡;接着将肉切割成6公分长，3mm厚的大面积。
4. 将剩下的红生抽(深棕色生抽)、米酒、糖和1汤勺的油混和成料汁;再将切完的小肉在料汁中浸一下，皮肉朝下齐整地码在一个海碗内。
5. 将宜宾芽菜铺在小肉上边，夯实;将铺好的小肉放进炒锅内蒸40-60分钟，吃的情况下用一个股票大盘扣在蒸肉的碗上，旋转回来，将碗挪走就可以。
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