烧白，一道四川省地区地方特色菜，是川蜀民俗不得不品的美味可口。烧白因为作法繁杂费时时，故在之前一般新年逢年过节家中老年人会做，就是说当地人自己家也只一些老年人会做这家常小菜，一般全是在烧菜馆吃或是外买。

肉是一样彻底不是掌握。烧白选的是三线肉，特别是在对梭皮也是一个技术性工作，讲的是技巧和工作经验并不是有很多年时间没办法做到。梭皮会立即影响全部肉的口味，肥实而不腻口这一也是技巧。此外烧白的口味是咸鲜香带点甜甜的，在其中也有麻椒的微麻香。

烧白介绍

烧白

是四川农