豆角带有丰富多彩的维他命，膳食纤维素，吃豆角，能够促消化，推动身体排毒大便，改进食欲，提高胃口，健脾养胃。

3、降低血糖。

豆角带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，吃豆角补充不饱和脂肪酸，能够推动胰岛素分泌，推动糖酵解，降低血糖，合适糖尿病人服用。

豇豆的服用忌讳：

1、豇豆在烹饪前要先将豆油皮切除，不然烹饪后既影响口味，又不容易消化吸收。

2、因为豇豆在消化全过程中会造成过多的汽体，非常容易导致腹胀，故腹胀者、多功能性消化不良、漫性消化系统疾病的人应尽量避免食。

3、豇豆不适合直接生吃或夹生吃，烹制時间宜长不适合短，要确保烂熟服用，不然非常容易产生中毒了。