4.第四步用盐腌制白萝卜条，具体步骤方式 是将切完的萝卜条滤干水份后放进适合的器皿中，撒上适当的盐，量能够自身的口感定，如何把该器皿放到自然通风的地区，建议在大晴天的情况下制做，不易滋长病菌。两个小时上下后，将萝卜条甩干水份，放置干躁的器皿中预留。

5.第五步制做泡萝卜的汁，在锅中添加适合的水，水流量由最终泡浸箩卜的器皿定。随后先后添加盐、姜片、麻椒和老冰糖，随后添加最重要的醋，量要足终究泡萝卜不麻就不好吃了，能够自身略微尝一下考量醋的是多少。最终等候汁煮沸就可以，制冷并见到糖彻底溶化。

6.在泡浸箩卜的密闭式器皿中先添加野山椒(能够自做还可以到商场买现有的)放置器皿底，再添加早已彻底制冷的汁，三分之一就可以，避免放萝卜条以后水外溢，最终就是说将早已干的萝卜条放进器皿中，此刻汁一定要超出萝卜条。