烤箱烤面包片的温度和时间
发布时间：2021-11-18 9:01:08
面包制作常见问题——不必拌和过多
面糊拌和过多，因面条早已切断，造成 吐司面包在发醇胀气时没办法挽救汽体，吐司面包容积偏小。在拌和时产生了过度湿粘的特性，导致在整形实际操作上艰难，面糊卷圆后也没法坚挺，而向四周拓展。用此面糊烤出去的吐司面包，一样因无法保存气体而使吐司面包体型小，內部裂缝大，组织不光滑而多颗粒物，质量偏差。
怎么知道吐司面包是不是已烧熟
1、嗅到很香的吐司面包味啦。
2、双眼看见吐司面包的外皮早已有好看的橙黄色啦。
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