3、疙瘩面，系光绪年间城里“悦来馆”的兄弟，外号“帽盖李”者研制。其特性是：鲜面条长细柔韧性，肉臊子油而不腻，浇酸而香。慢品慢咽，回味无穷绵长。本产品服用的方式 也很注重。服用前，先舀一小碗酸菜，此谓“渴汤”抢鲜。服用时要小盘子2个，一碗盛酸菜，一碗盛鲜面条(约50克)。食炒面时，向面碗内浇上肉臊子，倒进酸菜;食干面时，用筷子挑动鲜面条，在酸菜内涮热涮匀，随后放入原碗，浇上肉臊子.

4、笼笼肉，归属于清朝晚期研制。经老销售市场生产的最好。笼笼肉在汲取四川菜菏叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制做手艺的基本上研制而成。以生新鲜猪肉佐以辅材把它蒸成，颜色洪亮，咸辣兼具，肥实而不腻口，营养成分性价比高。已经营销推广到西安市及周边各县市;本乡村已广泛用以酒席就食。

5、泡油糕，因表层呈奶白色松泡而而出名。明、清阶段，城里的“宝和园”、“聚仙园”现有制做。民国，明德亭制做最好是。此品以外形丰腴，别具一格，皮酥馅软。芳香油甜为特点。已经营销推广到西安、西安市等地。