礼泉县，山西省宝鸡市辖县，归属于关中平原中间，四季分明，雨热同季，冷热适度，地理环境十分优异。因此，礼泉不但有很多正宗知名的特色小吃，也是许多知名的旅游景区，也有一些本地土特产，是一个当之无愧的旅游圣地。

1、biangbiang面，是关中地区特点传统式口味面点，是传统式的陕西裤带面。专指陕西关中小麦碾成的小麦面粉，一般 手工制作拉成才厚道的鲜面条。由上等小麦面粉特制而成，用生抽、醋、鸡精、麻椒等调料加入汤面，捞入鲜面条，浇上烧开的食用油即成。

2、烙面，是陕西咸阳礼泉县一带极其时兴的地区特色小吃，独具一格地方文化，独具特色，加工工艺注重，口味筋道。是这一带地域过年或过节、招待客人之上品。县上每家每户都是做，也常有制做烙面的必需专用工具——厚钢板。