重庆小面汤料详细配方
发布时间：2021-11-18 8:52:21
4、直至锅钙镁离子变奶白色，大骨汤底既成。
红油的做法
以500g制成品特征分析。
1)、原材料
1、燃料：熟菜籽油400g，黄奶油60g，动物油40g
2、香辛料：茴香5g、良姜2g、八角10g、孜然粉2g、砂仁2g、八角茴香5g、丁香花1g、三奈6g(将香辛料粉碎成粗颗粒物，纯粮酒浸泡5分鐘，凉干预留)
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