清炖葛鱼是较为普遍的一种家常小炒，作法非常简单，和别的的红烧鱼的做法也较为类似，关键的原材料除开鱼之外，也有八角，麻椒，葱，葱姜等一些调味料，葛鱼针对很多人并不是非常的掌握，它的营养成分也是十分非常好的，也有高品质的蛋白质，肉质地较为细致，有非常好的推动胃肠消化吸收营养成分的实际效果。

清炖葛鱼的家常做法原料：葛鱼辅材：八角，麻椒、冬茹，大蒜、干尖椒、米酒，食盐、白砂糖，味精等调味品作法1.将葛宇清理干净预留2.做清炖葛鱼所需辅材3.热锅加点油，添加麻椒八角煸炒煸香

4.放进大蒜，冬茹，干尖椒再次煸炒煸香5.添加大骨汤另外添加食盐，米酒味精等调味品煮沸6.放进已清理干净的葛鱼烧至锅开料汁粘稠时就可以起锅7.清炖葛鱼摆盘起锅