蒸面筋多长时间
发布时间：2021-11-18 8:43:03
(2)水面筋：将湿面条切割成一小块或做成圆球，随后投和水锅，用蒸气加温，使蒸气维持100℃上下，持续30分钟，即成水面筋。
(3)烤麸：将湿面条分摊在笼屉中，薄厚为2～3公分，加温30分钟，即成烤麸。 此外也有面条肠，面条皮，面条丝，桃酥面条，臭面条等。
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