茴香也有抗溃疡、止痛、雌激素样功效等，茴香油有不一样水平的抑菌功效。能刺激性肠胃神经血管，推动唾沫和胃酸代谢，具有提高胃口，促进消化的功效。合适脾胃虚弱。肠绞痛、经痛病人用以饮食疗法，吃法为：取茴香少量，炒后煎汤去渣，随后增加米，熬成小米粥服用。

茴香苗是一种香辛蔬菜水果。其嫩茎和叶子供做服用一部分。其種子可做药用价值或香辛料，茴香苗有独特的香味，大家常见来做馅。茴香苗是营养成分很丰富多彩的蔬菜水果的之一。它的胡罗卜素和钙的成分很高，维生素b21、B2、C、PP和铁的成分也较为高。