爆炒黑鱼片的家常做法
发布时间:2021-11-18 8:36:20
入姜片、葱略炸,放水适当,放进鱼骨头,烧滚后去掉白沫子,加米酒,大火烧
20分钟,加动物油50克,再烧5分鐘,放盐,捞起来葱、姜,倒进汤碗中既成。
营养成分作用:
鲫鱼营养成分十分丰富多彩,肉中含蛋白、人体脂肪、18种碳水化合物等营养元素,还带有身体必不可少的钙、磷、铁及多种营养元素。在其中,鲫鱼中含铁的成分极高,含铁是身体血红蛋白浓度生成的关键原材料之一,有补血补气之作用,适用体质虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血的人服用,广西省一带民俗常视鲫鱼为宝贵滋补品,用于补血补气催奶。中医学觉得,鲫鱼有袪风治疳、健脾养血、利湿消肿之效,因而三北地域经常出现孕妇、风湿病病人、小孩疳病患觅鲫鱼食之,将其做为一种輔助食治疗法。
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