抗感染食材8：含有植物油脂淡水鱼：大马哈鱼、鲭鱼、秋刀鱼

欧洲人经常吃的大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼，及其中国台湾普遍的鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，都含有omega-3油酸，有利于减少炎症、加强心脏身心健康、推动自身抵抗能力，乃至对皮肤和指甲健康也是有益处。

抗感染食材9：蛋

许多权威专家把蛋视作一种「极致食材」，由于蛋含有蛋白质食物、维生素D、维生素b2、生物素(biotin)等丰富多彩营养成分。此外，蛋带有玉米黄素、叶黄素(这二种成份能保护视力)、胆碱(有利头部和心脏)，这种成份都能协助降低炎症情况。