2.煮大海螺：煮大海螺一般在水中放上少量盐，起锅后蘸酱料吃，味儿也十分鲜美。

3.炒海螺：块头较为小的大海螺，或是早已挑出的螺肉，都能够用于油爆，味儿麻辣有嚼劲。煮海螺的做法3食物：大海螺750克，盐、醋、生抽酱油、生姜沫、芝麻油适当。

作法流程：1.先把大海螺表层刷洗干净，随后放进装水的盆里20分钟，加少量盐，让大海螺吐沙。2.锅内放冷水、放进清理干净的大海螺，随后火灾烧开。3.沸腾后再煮5分鐘，熄火焖2分鐘。再捞起来控干水盛盘。4.姜片清洗切末，放进小盘子中，随后再放进适当的盐、醋、生抽酱油、芝麻油，制成调味酱。

5.挑出来螺肉，随后蘸调味酱吃。

大海螺的营养成分及作用