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牛鞭怎么吃最有营养

发布时间:2021-11-18 8:17:58

原材料:牛鞭300克,萝卜100克,大枣10克,姜片10克,葱10克,食用油10克,盐5克,鸡精2克,香油2克,酱油王2克,绍兴酒2克,白胡椒粉少量,湿吉士粉适当。

作法:

1、牛鞭去净内白,切割成块,萝卜去皮切成块,大枣清洗,姜片削皮切成片,葱切割成段。

2、锅内放水,待水烧开当下入牛鞭、萝卜块、绍兴酒,用低火煮透,倒入冲净。

3、另饭锅下油,放进生姜片、牛鞭块、萝卜块,油爆至出香气,引入白汤,添加大枣,用文火煨至软烂,添加葱段、盐、鸡精、香油、酱油王、白胡椒粉煨至进味,用湿吉士粉水淀粉勾芡就可以。

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