秋葵是一种具备很高营养成分的蔬菜水果，以服用其嫩荚主导，秋葵的别的位置如叶子、花、芽均可食，具备滋阴补阳的功效，从药理学角度观察，秋葵果荚是一种高品质的蛋白质来源，带有多种多样矿质元素。因而，秋葵的营养元素及药用价值都不容小觑。

一、蔬菜水果秋葵的营养成分

1.每一百克秋葵中常含蛋白是2克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物11克，不可溶化学纤维3.9克，胡罗卜素310mg，维他命C4mg，钙45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，镁29mg，铁0.1mg，锌0.23mg，硒0.51mg。

2.秋葵人体脂肪及蛋白的成分的确稍高于一般的蔬菜水果，它最非常的地区是带有咖啡因，咖啡因在荼叶和咖啡生豆中成分较为高，秋葵的咖啡因成分与咖啡生豆类似，因此可取代咖啡生豆具有醒神缓解疲劳的功效。

3.秋葵的营养健康使用价值很高，每个一部分都带有半纤维素、甲基纤维素和木质纤维素。嫩果带有丰富多彩的蛋白、矿酸碳水化合物、维生素D、维他命C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由阿拉伯胶和含糖量等构成的黏性物质。