3.夏时养脾

夏秋之交的夏时季节应以健脾胃主导。这时节，降水较多，体内湿气偏盛，易伤气血。肝脏生理学特点喜燥而恶湿，一旦受湿浊侵蚀，消化吸收作用便会遭受影响，易出現精神困乏、食材食滞、胸闷气短腹胀等状况。

健脾胃养神养生药膳

原材料：新鲜莲子250克(去心)，生猪肉1 50克，瑶柱2粒，平菇4个，生鸡蛋2个(去鸡蛋黄)，米酒、木薯淀粉、盐、生抽酱油、白胡椒粉各少量。

作法：将莲籽、生猪肉、平菇各自清理干净，切硬粒；瑶柱泡软后蒸透，切割成丝；起油锅，添加冷水，倒进米酒，放进平菇粒、瑶柱丝同煮，再将生猪肉用生抽酱油、盐翻拌，与莲籽同放进汤中烧开一会儿，用调好的淀粉勾芡，添加鸡蛋清、白胡椒粉调料即成。

4.秋天润肺