第五，类型应多种多样。

一份高品质的早饭应包含谷物、畜类食材（肉、蛋）、奶及乳制品、蔬菜水果和新鲜水果等4类食材。假如只包含了在其中3类，则早饭的营养成分较充裕；假如只包含了在其中两大类或下列，则早饭的营养成分不充裕。

那麼，糖尿病患者究竟如何吃早饭呢？以一位每天需要1500大卡动能的糖尿病患者为例子表明：

一杯新鲜牛奶（250克） 一个花卷馒头（标准粉25克，不加糖） 拌芹菜（莴笋50克） 一只白水煮鸡蛋（生鸡蛋50克）。

花卷馒头能够换为两块全麦吐司片，糖尿病患者尽可能不要吃或少吃点心类食材当尽早，点心含油量和糖多，血糖值转化成指数值也较高，对控制血糖不好。

正餐能够挑选馍馍、吐司面包、燕麦片、鲜面条、豆包、五谷杂粮粥等。2010版《中国2型糖尿病防治指南（科普版）》强调，糖尿病人每日能够服用1个生鸡蛋。以便控制植物油脂的摄取量，糖尿病患者宜吃水煮鸡蛋或蛋羹，尽可能不要吃煎蛋或鸡蛋灌饼。

假如糖尿病患者乳糖不耐症，可以用低乳清蛋白奶及乳制品替代，如酸牛奶、乳酪、低乳清蛋白奶等，没空喝就送到企业，早上10：00用餐时喝。凉菜能够换为丝瓜或番茄（有时候能够没放一切调味品，立即吃）。