野山菌别称菌类、蕈，是一类大型真菌，生长发育在树林或草丛里中，依照可否服用，可分成食用菌菌种和毒菌。野生菌（菌类、蕈）一般特指人眼由此可见、能途手採摘的大型真菌，为长出路面的肉质地或胶原纤维的子实体。多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等构成，以菌盖更为显著。菌盖样子呈伞状、钟型、头饰型、球形或半球型、扇形、布氏漏斗型等各种各样，色调也是各种各样。

如何鉴别野山菌是不是有害？

一.看生长发育地区。可食的无有毒的蘑菇多生长发育在清理的草坪或松柏树、栎树上，有毒蘑菇通常生长发育在昏暗、湿冷的污浊地区。

二.看色调。有毒蘑菇菌面色调艳丽，有红、绿、墨黑、乌青等色调，不凡是蓝紫色的通常有有毒，採摘后容易掉色。

三.看外形。无有毒的蘑菇的菌盖较平，伞布光滑，菌表面无轮，下边无菌检测托，有害的菌盖管理中心呈凸状，外形古怪，菌面结实板硬，菌秆上面有菌轮，菌托秆长细或又粗又长，易断裂。