野生蘑菇冷藏方式

1、充气包装冷藏选用透气性能的塑料膜袋包裝，袋内维持1%吸氧浓度,10-15%二氧化碳浓度值，可使菌类在4天内维持雪白,冷藏度佳。

2、冷冻冷藏:超低温能维持野生蘑菇新鮮和高品质。在储运期内，维持溫度0-3℃，空气湿度90-95%最合适。

3、冷冻冷藏:在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温下速降至-30--40℃,冻菇管理中心环境湿度应在-20℃，随后在-18℃下冻藏，可始终保持原来的质量与口味。

4、有机化学药品冷藏:用0.01-0.1%二甲胺琥铂酰胺酸浸10分钟，捞出控干置经消毒杀菌的包装袋中密封性，在0-4℃下可冷藏6-8天不掉色，用0.02-0.05%抗坏血酸水溶液浸10-20分钟，总時间不可以超出4钟头，野生蘑菇在结菇时和采摘前均喷平稳态二氧化氯，成效显著。