3、把封住的冰皮面浆放入炒锅中，用火灾蒸20分钟上下，蒸到看不到面浆，彻底烂熟熄火。

4、刚起锅的冰皮面浆需要匀称排热，用专用工具打撒面浆，放进周围制冷，并不是很发烫时刚开始揉面团，揉至表层光洁有延展性就可以。

5、先加小蜡烛粘米粉炒至淡黄预留，冰皮和月饼馅料等分为一个个小团子，搓成球体状。

6、将糕粉倒在硅胶垫片上，取一个揉好的冰皮，用手轻按成环形的擀面皮，再将揉好的月饼馅料包进来。

7、将包裹的中秋月饼球用糕粉匀称粘满，随后放入月饼模具里边，随后渐渐地压出来就完成了，冷冻着吃口味更强。