做法：个朱古力馅的制作方法：（1）将牛乳、白砂糖、水加温到80℃。（2）把筛粉的富强粉、木薯淀粉、巧克力粉及白砂糖放进，搅拌均匀，并开火灾熬开，放进无盐黄油，放凉备用。

B：吐司面包制作方法：（1）将甜面糊分为50克的等分面剂，包入30-50克包馅。（2）放进醒发箱内，醒面時间为30-40分钟，溫度为30-35℃，空气湿度为80％。（3）醒面结束，涂上鸡蛋液，放进温度控制为200℃的烧烤箱内烤制10分钟，呈橙黄色就可以。

7．圣诞节吐司面包

秘方：高筋粉1000克，牛乳300克，酵母粉15克，食用盐15克，白砂糖160克，酸牛奶200克，无盐黄油160克，生鸡蛋3枚，面包改良剂4克，青柠檬芝麻油适当。包馅秘方：即溶吉士粉300克，水1000克，果脯新鲜水果150克，杏仁碎150克。

做法：（1）把秘方中的原材料一起拌和至面糊面条彻底拓展，面糊溫度28℃。（2）基本发醇20分钟，切分、卷圆，再松驰15分鐘。（3）造型设计：做成三角形，把三个角擀开，正中间维持一定薄厚，把包馅放到正中间，用擀开的三个角包起来陷料，翻转置放，呈三角形。（4）最终醒面60分钟，溫度35℃，空气湿度75％。（5）涂鸡蛋液，剪多个小三角口，挤上各色各样耐高温果占。（6）用容易上火190℃，去火180丸烤制。

包馅的制作方法：把即溶吉粉和水搅拌均匀，再拌入果脯和杏仁碎。

8．香肠奶酪面包