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20种常见香料怎么用?今天一次性告诉你!看完涨知识,建议收藏

发布时间:2021-8-18 7:06:55

丁香

丁香的味道非常重,一般用于制作卤水,适用于卤制各种肉类食材,最好是带大骨头的那种,有很好的去腥增香作用,在使用的过程中,宁可少放也别放多,味道会发苦,它属于佐料、辅料最常见的药材图片大全。

红豆蔻

它是良姜的种子,味道清香发苦,去异味增香,尤其是带有土腥味的食材,比如一些鸭肉、鹅肉、淡水鱼类,能增加食材的复合香气,同样用量不能太多,炖鸡肉时别放,它属于臣料、佐料最常见的药材图片大全。

砂仁

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