芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，可以鲜食，也可以干燥成为中药材中药芡实的功效 作用 食用方法。别名鸡头米，鸡头苞，刺莲藕等。

芡实具有收敛固精，补中益气，健脾补肾等功效，适用于慢性腹泻，小便频繁，梦遗滑精，女性白带多腰酸等症中药芡实的功效 作用 食用方法。

芡实是药食同源的，鲜新的嫩芡实可以当水果样吃，咬开壳吃里面的嫩仁味道清爽很好的中药芡实的功效 作用 食用方法。

但市面上都是老的干燥去壳的芡实，很硬，必须煮烂才能食用中药芡实的功效 作用 食用方法。

买芡实有炒制和非炒制两种，炒制芡实健脾开胃的功效好些，非炒制的补肾作用好些中药芡实的功效 作用 食用方法。

如果与其他中药材配伍煮汤，效果更好中药芡实的功效 作用 食用方法。

一，山药薏米芡实粥中药芡实的功效 作用 食用方法。鲜山药500g，薏米50g，芡实50g，大米100g。