佛手瓜的肉质细腻、味道清甜、清脆爽口的优良品质，深受消费者青睐，据国家营养协会报道，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，是低钠排钠的一种果蔬，8月要多吃这瓜，鲜嫩甜润热量低，比冬瓜好吃，佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，怎么煮都好吃，比如佛手瓜炒肉，蒜蓉佛手瓜，虾皮炒佛手瓜，佛手瓜炒鸡蛋，佛手瓜薏仁排骨汤，还有湖南人最爱吃的佛手瓜农家小炒虎耳瓜的功效。

这次的做法是用佛手瓜加口蘑一起炒五花肉，炒一炒，焖一焖，滋味鲜活，这样的做法把佛手瓜甜润的口感发挥到了极致，绵绵的软，柔柔的甜，比冬瓜和黄瓜就要好吃得多，再加上滑嫩鲜美的口蘑，让人吃了还想吃虎耳瓜的功效。

食谱名称：【佛手瓜炒五花肉】

准备材料：佛手瓜2个(350克)虎耳瓜的功效，五花肉50克，瘦肉150克，