(1)食物功效

　　　　中医认为，冬瓜性微寒，味甘淡虎耳瓜的功效。具有清热化痰、除烦止渴、利尿消肿、减肥的功效。冬瓜几乎不含脂肪，却富含葫芦巴碱和丙醇二酸，能有效地阻止体内脂肪堆积，并可阻止糖类转化为脂肪，所以常吃冬瓜有很好的减肥效果

　　　　冬瓜有抗衰老的作用，常食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑虎耳瓜的功效。冬瓜含钠量低而含钾量较高，对动脉粥样硬化、高血压、冠心病、肾脏病及水肿等有良好的防治作用。冬瓜有良好的消热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以能有效为患有慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的患者消肿。

　　　　(2)保健食谱：冬瓜汤

　　　　原料：冬瓜500克，盐、香油各少许虎耳瓜的功效。

　　　　制法：冬瓜去皮和瓤，洗净后切成小片，然后放入水中煮，等煮到快熟时，加入适量的盐、香油即可虎耳瓜的功效。

　　　　健康贴士：市场上冬瓜分为青皮、黑皮、白皮三个类型虎耳瓜的功效。我们选购时应以黑皮冬瓜为佳。因为这种冬瓜形状长棒，而条棒形的肉厚，瓤少。所以可食率较高。