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所谓野菜，顾名思义，就是那些可以食用的野生植物月经草的功效与作用。野菜种类繁多，古书中多有记载，家中老人们说起来，也往往如数家珍。但是对野菜的纪录往往零散混乱，最成系统的，恐怕还是南京人口中的「七头一脑」了。

「头」指的是嫩茎叶等植物的新生部位，南京传统的「七头」分别指的是枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头，而蕨菜头则也成为新兴的野菜；「脑」则是称呼菊花脑月经草的功效与作用。

这些野菜们月经草的功效与作用，每年都要在江南人的春盘里闹腾上一回，讲科学讲情调的吃货们，可不要辜负了这一年一度的盛宴啊！

枸杞头：最治愈说到枸杞，你肯定不会陌生，那鲜红甜美的「枸杞子」不就是它吗？这其实是宁夏枸杞的果实月经草的功效与作用。

而春天里我们要吃的，是枸杞的嫩茎叶：枸杞头月经草的功效与作用。这种时蔬口味香美细嫩，但又带着一丝丝回味悠长的清苦。