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马兰头：最清新因为耐贫瘠又善于传播种子，所以路边野外常能见到马兰这植物——茎干细长、夏天盛开蓝紫色带着清香的小花月经草的功效与作用。

我们吃的则是它新鲜萌发的嫩叶片，分为青梗、红梗两种月经草的功效与作用。翠嫩的外形，沁人心脾的滋味，马兰头实在是作为前菜和开胃小食的绝佳选择。

【香干马兰头】

食材：马兰头月经草的功效与作用，香干

1. 马兰头洗净，入开水中煮沸月经草的功效与作用。捞起沥去水分。

2. 马兰头、香干切碎月经草的功效与作用。