首先热锅热油，倒入葱姜蒜末，爆香山鼠的功效与作用。

加入东北豆瓣酱，炒出香味山鼠的功效与作用。

放入收拾干净的老头鱼，翻炒几下后，填入适量的水山鼠的功效与作用。

加入适量的酱油、香叶、十三香、白糖，盖盖焖制山鼠的功效与作用。

大概20分钟左右加入几滴陈醋调味山鼠的功效与作用。

待锅中汤汁即将收干后，撒一些葱末、香菜末，就可以出锅了山鼠的功效与作用。

在东北购买食用鱼的时候山鼠的功效与作用，我个人建议，大家购买这种小杂鱼尝尝口味，因为这些小杂鱼，一是在口感上面确实比较好吃，二是在数量越来越少了