芋头富含可溶性膳食纤维，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂勒芋功效。菌类也含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助于控制血脂。

芋头配排骨：补 虚 健 脾

芋头性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是补虚的好食材，和芋头搭配，强化健脾胃的功效，芋头还能解排骨的油腻勒芋功效。

提 示： 过敏体质不要吃芋头勒芋功效。因为芋头容易让皮肤过敏，容易让身体受到伤害，而芋头也是属于一种发性食物，如果身体长了疹子，或者一些痘痘的话，也尽量少吃芋头。