砂仁肚条

　　材料：猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉3克、花椒5克、姜15克、大葱15克、猪油（炼制）100克、黄酒50克、味精3克、淀粉(豌豆)10克、盐5克荜茇的作用与功效。

　　制作：1、砂仁烘脆后打成细末待用荜茇的作用与功效。

　　2、猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜荜茇的作用与功效。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜（切片）、葱（切段）、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。

　　3、将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）着欠，炒匀起锅装盘即成荜茇的作用与功效。

　　功效：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合荜茇的作用与功效。