一般人都可食用，老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可多吃淡豆豉 功效。但以下几类人群不宜食用。

禁忌人群：

1.中焦虚寒者不宜食用淡豆豉 功效，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；

2.有遗传性血红细胞缺陷症者淡豆豉 功效，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；

3.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆淡豆豉 功效。

推荐吃法：

蚕豆的食用方法很多，可煮、炒，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤淡豆豉 功效。