五、西洋参与人参的区别

人参（左）与西洋参

人参以根粗、体丰、纹细，芦头长，质硬、气香，味微苦为佳花旗参的叶图片。西洋参以根条均匀，质硬，表面横纹紧密，气香，味浓者佳。

人参大补元气、补脾益肺、生津、安神花旗参的叶图片。西洋参补气养阴、清火生津。

人参和西洋参均有补气生津的作用，但有温寒之别，人参味甘而性温，适用于寒症，补气温阳；西洋参味苦微甘而性寒，适用于热症，补气补阴，不热不燥花旗参的叶图片。现代药理实验证明，人参在抗疲劳、增强免疫方面优于西洋参，而西洋参在抗缺氧、抗低温等应激方面优于人参。

人参有促性腺激素样作用，若儿童服用可能出现性早熟症状；加上人参只补不降，实证、热证（口干、容易上火、面色偏红、失眠烦躁、大便干燥）、高血压伴肝阳上亢者忌服花旗参的叶图片。西洋参补气之力不如人参，不适用于急救，而其补肺泻火、生津，适用于阴虚发热的症状且补降双效，高血压患者亦可服用。