荞麦粉

加工荞麦的时候，赶上周末母亲也会叫上我，碾房在村子中间，我帮母亲做些挣口袋递笸箩的眼力见儿活救兵粮的功效和作用。

母亲套上小毛驴，把荞麦均匀的铺在碾盘上，咯吱！咯吱！咯吱……小毛驴喷着响鼻，拉着碾盘，经过碾子碾压后，母亲用筛萝把头道面筛出来，再用簸箕把荞麦皮拨出去救兵粮的功效和作用。

然后，把头道面和拨出来的荞麦芯一起再次铺在碾盘上，碾压一段时间后，再用细筛萝过一下，最后就是荞面了救兵粮的功效和作用。

母亲会用荞麦皮缝制枕头，荞麦皮枕头有保健作用，母亲曾开玩笑说父亲沾枕头就能睡着，我对母亲的说法一直是深信不疑的救兵粮的功效和作用。

当时玉米高粱等晚熟庄稼还没有进家，庄稼院青黄不接，这时荞麦面就成了庄稼院的救兵了救兵粮的功效和作用。