白术在唐朝时，有个拉轰的名字，叫“吃力伽散”，那是西域称白术的洋名白灼的功效与作用及食用方法。说到白术就不得不提苍术，它俩在唐朝时，常傻傻分不清，经常混着用。

到了宋朝，因法医宋慈的大力推广，主要用它来去尸臭，含着或在现场烧白术都能起到去臭的效果白灼的功效与作用及食用方法。无论是白术，还是苍术两者身影遍及南北。

相比较而言，白术味甜少汁，哪怕晒干也呈白色；而苍术根苦呈褐色白灼的功效与作用及食用方法。更为重要的是，白术肥大，苍术狭长瘦小。

白术主要具有去除皮间风水结肿，也就是我们常说的美白白灼的功效与作用及食用方法。一般用它作面膜，用的时候，和茯苓、白僵虫、白芨、白芍、白芷一到打粉。