秋天是一个吃海螃蟹的最好是時间，由于此刻的海螃蟹早已膏肥体壮。在秋天的情况下多吃海螃蟹不但可以补充营养成分，还可以合理减轻因为天气干燥所产生的一系列病症反映。可是一般在吃海螃蟹的情况下，要吃活的海螃蟹才可以充分发挥出最美味的味，道而如何保存海螃蟹也是许多 喜欢吃海螃蟹的人遭遇着一个难点。

大闸蟹冷藏還是冷冻储存

大闸蟹是不是能够 冷藏关键依据下列二种状况而定：

1、螃蟹， 一般状况下不建议冷藏储存螃蟹，可放电冰箱的冰箱冷藏，且溫度不必过低，最好是大闸蟹表层遮盖湿冷的沙布，那样可以增加大闸蟹的保活時间。

2、海螃蟹，海螃蟹可短期内冷藏储存，由于冷藏時间全过程会造成海螃蟹因为脱水太久而霉变，蟹棒及其蟹黄的蛋白质含量较高，因而霉变后会滋长霉菌和酵母菌、芽胞杆菌属、假单胞菌属等病菌，而且释放出来一定量的氯化氢，好用过多会影响身心健康。

综上所述，大闸蟹可冷藏储存，单建议最好是短期内储存后既食，且建议针对螃蟹最好是做短时间的冷冻储存，去世了的螃蟹超出1天之后尽可能不必服用。阳澄湖大闸蟹冷藏了能储存多长时间阳澄湖大闸蟹在中国许多 地区都是有饲养，在其中江苏南部的淀山湖阳澄湖大闸蟹更为知名，另外淀山湖也是在我国阳澄湖大闸蟹关键种植区，在我国许多 地区都是从这儿选购阳澄湖大闸蟹，这种阳澄湖大闸蟹全是历经冷冻以后运到中国各省，因而，选购回家的阳澄湖大闸蟹也可以用电冰箱冷冻起來，服用前解除冻结就可以，能储存阳澄湖大闸蟹1~2月新鮮不变味儿。