在夏季的情况下更是擅于看起来最肥的情况下，因此这这段时间，能够 挑选小暑前后左右的时节吃泥鳅是最好是的挑选，泥鳅是十分滋补养生的一种食材，有很多人到吃泥鳅的情况下都是挑选煲汤的方法，也是有一些人要用圆葱炒鳝鱼吃，无论是哪一种对我们的人体都是很滋补养生，那麼长吃泥鳅都有哪些益处呢?

小暑节气的鳝鱼身强力壮而肥，其味道美味，滋补养生作用最好是，因此小暑前后左右一个月是品味鳝鱼的最好季节。鳝鱼是小暑饮食搭配的三宝(鳝鱼、蜜汁藕、黄豆芽)之一，中医学觉得它温性味甘，具备益气、补肝脾、除风湿、强筋壮骨等功效，另外它带有丰富多彩的维他命和矿物，对身体很有好处。

鳝鱼的营养成分

1.泥鳅含有DHA和大豆卵磷脂它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。

2.泥鳅特含降低血糖和调整血糖值的“泥鳅素”，且含有人体脂肪非常少是糖尿病人的理想化食品。

3.泥鳅含丰富多彩维生素D，能提高眼睛视力，推动皮膜的基础代谢。